6月5日至11日，華中科技大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的16名大三學(xué)生在該校朱敏副教授的帶領(lǐng)下，到枝江酒業(yè)進(jìn)行了為期一個星期的實習(xí)。為幫助這些實習(xí)生全面了解枝江酒業(yè)，該公司人力資源部根據(jù)學(xué)生實習(xí)需求，為他們安排了安全生產(chǎn)、企業(yè)文化、釀造工藝、質(zhì)量檢評等相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。在釀造五車間，學(xué)生們看到規(guī)模宏大的窖池和機(jī)械化釀造設(shè)備，感到新奇和震撼，紛紛融入現(xiàn)場的勞動之中，與釀酒工人一起“接地氣”，向老職工請教。他們在一個星期的實踐中，分別了解了制曲、釀造、勾兌、包裝以及公司的污水處理情況，還到江口古鎮(zhèn)參觀了江口廠區(qū)的老窖池。學(xué)生們深有感觸地表示，枝江酒業(yè)之行收獲頗多，特別是接了“地氣”，長了見識。帶隊的朱敏副教授也表示，枝江酒業(yè)是湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心，也是省博士后產(chǎn)業(yè)基地，這樣的平臺對學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生來說本身就很有吸引力，將與枝江酒業(yè)建立長期的合作，鼓勵學(xué)生們到企業(yè)就業(yè)，學(xué)以致用。
在此之前，枝江酒業(yè)為中南民族大學(xué)學(xué)生提供了實習(xí)平臺。近年來，先后有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)、長江大學(xué)等高校學(xué)生組團(tuán)到枝江酒業(yè)實習(xí)。隨著枝江酒業(yè)人才隊伍建設(shè)的不斷提升，企業(yè)實力的不斷增強(qiáng)，吸引了省內(nèi)很多高校的關(guān)注。枝江酒業(yè)多年來與高校合作，不僅取得了多項科研成果，在校企共建上也實現(xiàn)了合作雙贏。
枝江酒業(yè)釀造五車間主任為實習(xí)學(xué)生講解釀造知識
