科技是硬實力，且向管理要效益
枝江酒業(yè)的發(fā)展步伐在業(yè)內(nèi)不是最快的，其定位不是速度和規(guī)模的擴張，而是走“質(zhì)量和效益優(yōu)先”的路子。這種內(nèi)涵式的發(fā)展道路符合黨的十八大報告中所強調(diào)的經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展的精神和要求。
枝江酒業(yè)與湖北工業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵研究院、七一0研究所等高校和科研院所簽訂長期技術(shù)合作協(xié)議，共同攻克企業(yè)發(fā)展技術(shù)難關(guān)，擁有湖北省釀酒行業(yè)唯一的博士后產(chǎn)業(yè)基地、湖北省白酒行業(yè)唯一的釀酒工程技術(shù)研究中心。投資5000萬元的集團技術(shù)中心配置有高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、氣象色譜儀等國際一流設(shè)備，中心實驗場所、裝備水平和試驗條件在國內(nèi)食品行業(yè)中位居前列。
枝江酒業(yè)近十年來培養(yǎng)了一批專業(yè)技術(shù)人才，擁有各類人才350名，中高級職稱171名，研究生19名，享受國務(wù)院特殊津貼的白酒專家3名，中國釀酒大師2名，國家級白酒評委8名，國家級果露酒評委5名，湖北省釀酒大師3名，省級白酒評委25名。
“這些都是枝江酒業(yè)的寶貴資源，也是枝江品牌的底氣和實力。”董事長蔣紅星說，“我們具備了快速發(fā)展的技術(shù)底氣和實力，而且資金也不是問題，但仍然堅持慎力慎行。今年動工的5萬噸灌裝中心項目系枝江酒業(yè)2012年申報立項的技術(shù)改造項目，主要建設(shè)內(nèi)容是更新重置年灌裝能力5萬噸灌裝生產(chǎn)線。”
目前，枝江酒業(yè)的生產(chǎn)車間有灌裝生產(chǎn)線28條，分布在兩個廠區(qū)，大多是2005年前投入使用的。董事長蔣紅星所說的改造主要是淘汰場地分散、設(shè)備陳舊、自動化程度低、勞動強度大、生產(chǎn)效率低的14條老生產(chǎn)線，代之以目前行業(yè)領(lǐng)先的白酒灌裝設(shè)備并集中布置，已被省經(jīng)濟主管部門列為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、轉(zhuǎn)換經(jīng)濟發(fā)展方式的重點項目。目前該項目各項工程建設(shè)已全面展開，預(yù)計一年后，一個全新的枝江酒業(yè)將展現(xiàn)在世人面前。
談到目前枝江酒業(yè)的發(fā)展，蔣紅星表示是正確處理好“穩(wěn)增長”和“促轉(zhuǎn)型”之間的關(guān)系。他說：“枝江酒業(yè)近年來在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上取得一定的成效，仍然要堅持在管理上下功夫。企業(yè)一年的成功靠促銷，十年的成功靠產(chǎn)品，百年的成功靠管理。枝江酒業(yè)是中華老字號企業(yè)，我們作為老字號企業(yè)的傳人，要在管理上不斷創(chuàng)新，更加注重管理的科學(xué)性，通過不斷創(chuàng)新來促轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)穩(wěn)步增長。”（連迅 張同 陳衛(wèi)華）
