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    你學會了純手工冰粉的詳細做法嗎?

    信息來源:www.hnchaojie.com | 發布時間:2021年06月21日

    我相信每個人都吃過手工冰粉。這種香味可口的純手工冰粉是夏天不可或缺的類別,你知道純手工冰粉的做法是什么嗎?讓我們和四川冰粉廠家的小編一起看一下
    食材配比:冰粉種25g,石灰粉2-3g,冷熱水600g(500g加冰粉種,100g加石灰粉)
    詳細說明做法:
    1.將準備好的石灰放入容器中,加入約100g的冷熱水,攪拌,使石灰分散,靜置一段時間沉淀,取出上面明確的水。
    2.包冰種子:取大碗,把紗布攤在碗上,放入冰種子,紗布四角關閉,提起。


    3.將紗布袋整體浸泡在500g的冷熱水中,用手輕輕摩擦,摩擦中出現很多粘稠的液體,摩擦到紗布中過濾物呈水狀,伴有很多小泡沫就可以停止,全過程約8分鐘左右。
    4.倒入先準備清楚的石灰水,將上層的清水部分倒入揉好的冰粉水中(注意不要倒入沉淀在底部的石灰)。然后沿著一個方向攪拌幾次。
    5.攪拌好的冰粉液靜置至完全凝固,或放入冰箱冷藏凝固,約1小時以上。
    6.最后把冰粉切成塊,淋上煮好的糖水。

    重慶多典生物科技有限公司(www.hnchaojie.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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