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    豌豆淀粉和土豆淀粉的區別

    信息來源:www.hnchaojie.com | 發布時間:2021年05月31日

     豌豆淀粉和土豆淀粉的區別主要在于豌豆淀粉的用途更廣泛。豌豆淀粉可用于酥油、酥油湯、燉菜、粘稠淀粉、涼粉、涼皮等土豆淀粉主要用于粘稠淀粉、醬汁、腌肉等。
    豌豆淀粉和土豆淀粉的區別在于豌豆淀粉的用途更廣泛。


    豌豆淀粉是比較好的淀粉,用途炸酥油的時候用豌豆淀粉比較好,主要是適中,口感脆。此外,用豌豆淀粉做酥肉湯或烹飪,淀粉表皮不得脫落。豌豆淀粉也可用作粘稠淀粉。我們經常吃的涼粉、涼皮大多是用豌豆淀粉制成的,因為豌豆含有高質量的蛋白質和胡蘿卜素。
    土豆淀粉是良好的增稠劑,是家庭用途最多、質量最穩定的粘稠淀粉,具有粘性足、質地細膩、吸水性差的特點??捎糜谡{味汁,透明度高,調味汁顏色透明,非常漂亮。同時也可以用來腌肉,可以很好的保持肉中的水分,讓肉制品的口感更加的嫩滑爽口。

    重慶多典生物科技有限公司(www.hnchaojie.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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