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    涼粉消暑但不宜多吃!

    信息來源:www.hnchaojie.com | 發布時間:2021年05月27日

    夏日來臨,炎熱的天氣讓人沒有胃口,此時一碗涼粉,成了人們的必選。食用一些嫩滑爽口的涼粉,可消暑解渴。涼爽的絲,酸辣的味道,別有風味。涼粉種類繁多,風味各異,但做法很簡單,將綠豆、豌豆、大米等原料磨成粉末,再加入適量清水稀釋成糊狀,煮熟后凝結成塊,即成涼粉。


    各種原料制成的涼粉,保健功效稍有不同。綠豆涼粉能防暑消熱,具有解毒降脂的功效;豌豆涼粉具有增強新陳代謝的功效;米味甘平,能補中益氣,健脾養胃,是老弱婦孺皆宜的食品,制成涼粉,有利于人體消化吸收。
    菜肴是保證涼粉營養健康的關鍵,常見的有黃瓜絲,胡蘿卜絲,香菜。適量添加新鮮蔬菜,可補充多種維他命。例如:有小人參之稱的胡蘿卜富含維他命A,維他命B1和B2,其質脆可口,適合涼拌食用。富含維他命E的黃瓜,具有抗衰老的功效;香菜在調味的同時,還能開胃促進消化。加少量辣椒油可促進食欲。醋酸有助于消化吸收,蒜頭具有較強的殺菌作用,與醋酸結合更有益健康。麻醬不僅味道醇厚,富含蛋白質,鈣,鐵,維他命B2和維他命E。
    雖然涼粉可以消暑,但邊肖建議不要多吃,尤其是老人和孩子。涼粉畢竟是淀粉做的。過量攝入淀粉會影響消化,導致消化不良。此外,空腹時不宜食用,會增加消化道負擔,引起腹痛等癥狀。

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    重慶多典生物科技有限公司(www.hnchaojie.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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