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    手制冰粉的八個步驟你都記得嗎?

    信息來源:www.hnchaojie.com | 發布時間:2021年05月15日

    氣候暖和,夏日不再遙遠,你的味蕾間是否還記得手工冰粉的美味?下一步,手工冰粉加盟商將帶給您傳統手工冰粉的做法,一起來學習:
    原料:冰粉籽,涼開水,石灰粉,細棉布,紅糖,酒糟,山楂片,花生碎,水果粒,熟芝麻,湯圓,芋圓,糯米,葡萄干,冰塊,做法:
    準備一塊純凈的細棉布,冰粉,涼開水,石灰粉。


    冰粉種子放入紗布中,留出一定的空間,用繩索綁緊。在涼水里揉揉,冰粉籽很快就會產生粘液,揉揉大約10分鐘,觀察冰粉籽不再出漿,然后再揉揉。在250毫升水中同時加入石灰粉,靜待沉淀。
    搓好的冰粉是有一定粘度的,顏色稍顯偏黃。
    將沉淀后的石灰水洗凈,經棉布過濾后倒入揉碎的冰粉漿中,立即用勺子在同一方向劃圈攪拌1分鐘,充分攪拌均勻。放置4小時以上,等冰粉凝固后,就可以制作好了。
    制作好的冰粉,晶瑩透亮,可以直接吃,但為了味道更好,可以加入一些配料。
    紅糖沖水,水果、山楂切成小塊,小湯圓和芋圓用涼水浸泡煮熟。如有糍粑,需先切片后炸。
    加入其它喜歡的配料。如有冰塊和料理機,可在碗底鋪上冰沙,更清爽。
    圖上兩碗分別是玫瑰味和酒糟味,都很好吃,也很豐盛,根據自己的口味配上配料就可以了。
    注:做好冰粉,蓋上保鮮膜,即可冷藏3天左右。

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    重慶多典生物科技有限公司(www.hnchaojie.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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