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    教會您制作快捷方便的涼粉

    信息來源:www.hnchaojie.com | 發布時間:2021年05月13日

    配料:
    豆漿200ml,水1200ml。
    料理:
    蔥適量,鹽少許,生抽1茶匙,蒜蓉1茶匙,香油2滴,辣椒油少許,雞精少許,醋1茶匙。


    一:準備好配料。二:準備一碗水和一碗淀粉。淀粉與水的比例為1:63:然后將1碗水與1碗淀粉混合均勻。四:把剩下的5碗水倒進鍋里燒開,快速地倒入攪拌好的淀粉。五:用木勺迅速攪動,以免出現小疙瘩。六:轉中小火,繼續攪拌,直到變成透明,能起許多氣泡,并能連成一片的持續熄滅。找到一個容器,把它裝進去,放進冷凍室冷凝或者在自然冷卻下冷凝。第八,把倒扣的東西拿出來。九:切成片。十:鹽少許,生抽1茶匙,蒜蓉1茶匙,香油2滴,辣椒油少許,雞精少許,醋1茶匙做成醬汁澆在涼粉上,最后撒上蔥花即可。
    提示:
    做的量大一點就可以把它減下來。用豌豆淀粉做冷粉,粉與水的比例以1:6為宜,綠豆淀粉為1:5。在將水淀粉放入沸水鍋中時,要不斷攪拌。也可以加一些辣豆豉或熟花生碎。五、冷粉除了可炒可涼也是很好的選擇。六、鍋內加水煮開后,一定要快速攪拌,以免出現小疙瘩。淀粉一定要煮到完全透明,并且有一些粘性很好,要做的淀粉沒勁道容易斷。

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    重慶多典生物科技有限公司(www.hnchaojie.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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