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    較有風味的涼粉:天水涼粉

    信息來源:www.hnchaojie.com | 發布時間:2021年11月04日

     小編是涼粉控,只要是涼粉,無論在哪里,什么口味,小編都喜歡嘗試,今天小編又吃了一款涼粉與大家分享!
    天水涼粉是甘肅天水地區漢族特色小吃,品種繁多,風味各異,制作精美,調料獨特。蕎麥制成的涼粉柔軟光滑,豌豆制成的涼粉晶瑩剔透,扁豆和粉面制成的涼粉。天水涼粉品種繁多,風味各異,制作精美,調料獨特。蕎麥制成的涼粉柔軟光滑,豌豆制成的涼粉晶瑩剔透,扁豆和粉面制成的涼粉。養麥制成的涼粉工藝復雜,風味俱佳。


    蕎麥涼粉是將蕎麥碾成蕎麥珍子。去衣后,將蕎麥珍子手工碾成粉末,用清水浸泡,然后用馬尾辮編織的細羅過濾。濾出的精華部分放入鍋中,用文火煮沸,煮成稀粥,舀入鍋中。冷卻后逐漸變得軟硬適宜時,即可食用。吃的時候可以切成條狀薄片,也可以用專門的撈撈成條狀,放入碗中,加入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒面等調料,吃起來咸、酸、香、辣、鮮。尤其是盛夏時節,一碗涼粉下肚,全身涼爽,暑氣全消。食用主食時,配以涼粉,常使人食欲大增,食欲大開。

    重慶多典生物科技有限公司(www.hnchaojie.com)主要經營產品: 涼粉粉、涼蝦粉、涼糕粉、冰粉粉及各類淀粉制品和方便食品。
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